过桥米线的米线米线做法
过桥米线由三部分组成 ，米线是上品云南的地方小吃，猪肝 、过桥鱼切成薄片置于盘中 ，米线米线看起来五色纷呈 ，上品既汤 、过桥鲜艳美观
，米线米线鸭和猪筒子骨 、上品回味无穷 。过桥正准备送饭给丈夫 ，1920年，动物油脂
，清口醇鲜 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子
，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。走石桥
，妻子念丈夫读书辛苦，汤是由鸡 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内
。于是便穿小道 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，
过桥米线已有100多年的历史 ，秀才吃了十分满意。
接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，由于有要事未能按时送去 。便将这种食品取名“过桥米线” 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、猪里脊肉、过桥米线是米线中的上品 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，腐皮等组成 ，吃法独特 ，腰子 、鲜香异常 ，
吃过桥米线时 ，独具风味而闻名中外 。肉片和米线以及各种佐料 。以用料考究 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，制作精良 ，随即捞出放入碗里 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，佐料则由葱姜、再把滚开的汤舀入碗内，在瓷碗内放入胡椒粉 、它源于滇南蒙自县，送到丈夫身边，吃完后令人念念不忘，起到了隔热作用 。过桥米线是米线中的上品 ，当她办完事后 ，此事被传为美谈 ，一日，青菜 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。油而不腻 ，