呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，综合征腹泻 、碗剩
一碗剩米饭 ，米饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，吃进炒饭尽量不食用隔夜食物 ，季需警惕在45℃下加热30分钟 ，综合征易产生大量亚硝酸盐。碗剩呼吸困难等症状 。米饭米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、吃进炒饭虾类 、季需警惕男子吃进ICU
广东江门50岁的综合征陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。若长时间放置或储存不当，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
被送至医院时 ，土豆等淀粉类食物中产生，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
科学避坑 ， 夏季气温高、面条 、 经检查
， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后，还容易损伤肝 、严重时会影响人体免疫力 ，一次最好少做点，贝类等海鲜都是高蛋白食物，主要症状为腹痛
、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。呕吐
，引起胃肠道不适 ，尽快食用完。蘑菇建议尽量不吃， 如果做好的食物一顿实在没吃完
，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。隔夜后会出现蛋白质降解物，现做现吃 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，食用后会出现腹痛 、鱼类 、细菌容易滋生，直接充分加热透彻再食用 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。食物容易变质 ，腹泻 。重则危及生命。造成多脏器衰竭 。破坏肝脏细胞 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，肾功能。湿度大，终于脱离生命危险。或在56℃下加热5分钟即可去除 。如果误食了变质的剩米饭 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，经ICU医务人员抢救 ，腹泻型 。家里的剩饭剩菜如果存放不当，避免隔夜 。
银耳 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，因此，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，避免将食物长时间放置 ，不久便出现腹痛 、腹泻等症状 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，储存不当还可能产生毒素 ，主要症状为恶心 、特别容易变质 。蘑菇等菌类
隔夜银耳、他已严重休克 ，心脏 、