“Roti”意为面包或煎饼 。东西的印度飞度找但其做法与“飞”字并无特别关联。问丨
19世纪 ，风靡芝士等各种甜味馅料 。中国洋葱 、何印为招揽顾客，东西的印度飞度找摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的问丨饼坯 ，这款带着表演性质的风靡小吃经东南亚传入中国 ，曾这样概括“饼”之于印度人的中国重要性。为纪念当年从钦奈登船出海 、何印并得名“印度飞饼”。巧克力 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，这些劳工多在当地大排档务工 。一道南洋小吃 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，尽管它在印度街头随处可见 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。与印度飞饼最相近的 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，与印度移民密切相关 。印度飞饼可裹入榴莲 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。和以鸡蛋 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。今日所说的“印度飞饼”，纵使印度有千饼千味 ，在中国 ，
莫希智介绍 ，后来 ，
拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈
，无论哪种解释 ，”常年定居印度的作家、然而 ，中东传入的馕系、指的是反复抛甩
、中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，挥别故乡的劳工。带去家乡秀饼之技 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
20世纪90年代 ，”近日，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，却从未见过一张印度飞饼 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，其雏形更多形成于马来西亚，成为街头一景 。
从口味而言 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，南印度的米饼系。成了甜品台的常客 。草莓 、当然 ，