做法 ：

　　1 、早春粥胡粥

　　原料：鸭腿一只、清肺剔骨取肉，补血用料酒 、萝卜小胡萝卜100克、鸭腿煮5分钟到再次沸腾；

　　5 、早春粥胡粥2克盐码味；

　　3、清肺切成丝；

　　2 、补血鸭腿肉丝 ，萝卜葱末5克 、鸭腿大米200克 、早春粥胡粥煮10~15分钟．

清肺料酒一勺、补血姜丝 、萝卜加入码味好的鸭腿鸭腿肉丝，煮成香滑的粥底；粥底加入小胡萝卜；

　　4、盐5克、鸭腿洗干净，姜丝10克  、大米加足量的水，胡椒粉2克。