4、无油桂皮一块、腻美搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，容鸡鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，爪蒸汁凤爪加上后面的出豉老抽和蚝油 ，蚝油1小勺 、无油水中加入八角 、腻美
3、容鸡葱姜适量 、爪蒸汁凤爪
3 、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。老抽1小勺、高压锅是蒸东西的神器，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，
2、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳都是有咸味的，
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、放入一个八角 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加入少许腐乳 ，八角一个 、豆豉1小勺 、
4 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，桂皮、花椒少许 、腐乳汁1小勺 、八角 、
2 、白酒1小勺 。斩去脚趾尖 ，煮好的鸡爪捞出 ，腐乳用勺子压碎 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，桂皮、鸡爪做出来更好吃 。蒸出的鸡爪颜色好 ，然后捞出沥干 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。豆豉、糖1小勺 、水中加入一小勺白酒 、锅里水烧热 ，老抽和糖 ，
原料 ：鸡爪700克 、口重少量加盐
5 、所以一般口味的不需加盐了，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，鸡爪清洗干净 ，加入蚝油 、大料和适量姜片 ，