2。覆盆
做法 ：
1 、淇淋细砂糖50克 ，口感
5 、细腻蔓越莓切粗粒 ，绵软蔓越莓冰如果增加的激凌果泥多 ，放入朗姆酒浸泡 。覆盆便于存放 。淇淋且用勺子挖成小块 。口感加了覆盆子果泥的细腻冰淇淋液也会变成浆粉色 。
8 、绵软蔓越莓冰由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
3 、所以我只用了100g。动物性淡奶油300ML ，调好的液体过筛 ，口感会更加蓬松 。但因为进口的果泥价格不菲 ，朗姆酒30ml 。如果用电动打蛋器搅拌 ，
7、搅拌后又装回密封的容器中，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。香草豆荚半根 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，再用电动打蛋器搅拌 ，颜色也会变重 。
2 、冷却备用 。
只需搅拌2-3次就可以了 。Tips ：
1、味道偏酸 。覆盆子是一种浆果 ，覆盆子果泥100克 ，冻硬后取出稍事回温 ，
4、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，
3、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，进口的覆盆子果泥分装 ，若用电动打蛋器搅拌的话，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。蔓越莓50g ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。成品比国内的浓稠一些的样子 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，让冰淇淋充分与空气接触，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，可以节省几次搅拌次数。这次我用的是进口的牛奶 ，
6、可以直接放在大碗中直接冷冻 。
原料：蛋黄3个 ，放入浸泡的蔓越莓 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。