10 、咸蛋
2 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋蚝油、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋
3、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，粉有些厚了）
7 、咸蛋生抽 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠
8 、
4 、咸蛋黄 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
材料 ：粘米粉50克 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。瘦肉切薄片 ，
食盐 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。9 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。葱头
调料 ：食油 、
5 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。白糖、生菜洗净 。生姜 、放入烧开水的锅中 ，
6 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，锅内烧开水 ，咸蛋黄切片，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。