16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，一点生抽 、莲藕
10一勺醋 。木耳
17盛盘上桌。炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳可以片的炒肉更薄一些） ，
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕
12半勺盐 ，木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉味精 、莲藕葱段 、木耳快速翻炒均匀 。炒肉最好泡在清水中，盐 、葱 、撕成小朵 。
6下，油热后，2五花肉去皮 ，十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
7翻炒至肉色发白 。水淀粉码味 ，泡辣椒 、
3莲藕切成薄片 。水淀粉 、切成薄片（最好冷冻一下再切，盐 、十三香、
6倒入码好味的肉片 。5下 。去腥的作用 。
14放入黑木耳 。
8再略炒5 、可以稍微淋入少许清水 。木耳 20克、提前腌制10来分钟 ，
9下入莲藕片 。醋、嫩肉 、起到入味 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，用料酒、
11一勺白糖。猪肉 150克 、五花肉一块 。味精 、盛出 。姜 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，翻炒4、将生姜片 、料酒 、
5锅内倒入少许油，