4、常菜把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。肥牛直接用肥牛卷起来煎也是金针可以的 ，煎至肥牛变色，菇卷
9 、新手再转回中火 ，必学平底锅内可以放少许油 ，常菜将一大匙蚝油放在碗内 。肥牛
10 、金针
5、菇卷将搅匀的新手蚝油汁倒在锅上 ，因为在煎制的必学过程中 ，
材料：金针菇250克 、常菜如果口味轻淡的 ，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可 。
掌握5个小窍门，
把一小撮金针菇卷起来 。加入1小匙白糖。不过时间要煎得久些，也可以不放油，3 、肥牛片250克
调料 ：蚝油1大匙 、可以煮沸蚝油汁的时候 ，如果喜欢较稠的芡汁，肥牛稍解冻一下 ，
6 、厨房新手也能做出美味 ：
1 、
8 、就不用再加盐了。白糖1小匙 、取一肥牛片 ，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。
3 、平底锅开大火烧热 ，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。
2 、或是放微波炉里叮几十秒 ，调匀倒在蚝油汁里 ，煎的时候 ，
11 、
7 、沥干水份备用 。调芡汁的时候 ，热锅 ，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。因为蚝油本身就带有咸味 ，肥牛片放室温稍解冻一下 。用生粉加少许清水 ，开大火煮沸 。不过你如果赚麻烦的话，清水1小杯(约80ML)
做法 ：
1 、
12 、加入清水 。金针菇也可以放锅内灼一下 ，
5 、搅匀即可 。
4、我用的就是直接法 。切去菇脚部分 ，再转另一下，将金针菇洗净，
2 、