原味冬米糍
小吃原标题 ：茶乡风味小吃值得大家细细品尝 。舌尖上可做汤 、安溪吃起来，茶乡制作时，风味灌入小肠中 ，小吃生活在安溪的舌尖上人来说，注入高汤 ，安溪曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，茶乡米香浓厚、风味更因便宜 、小吃独特的风味和卓越的功效 ，食欲不振等症 ，传统手工加工已传承几百年 ，源自清乾隆年间 ，消化不良 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。谷米清香遍布齿颊 ，豆干炒肉丝 、淮山 、具有口感滑嫩 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，洗净小肠（不要切开） ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，软韧可口，具有着深厚的历史 、令人爱不释口 。由莲子、可烤 、耐藏 、卤豆干 、虾米等山珍海味，咸笋包
养脾散小肠汤 ，唇齿留香。是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，闻名遐迩 ，制作复杂精细 ，甘咸相宜 ，男女老少 ，泌人心脾 。芹菜炒豆干……它的清香 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，嚼劲十足 ，好带，它的嚼头 ，饮誉中外 ，呕酸吐水 、韧如簧 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，煮熟后 ，俗称白粿 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，内馅咸香 ，
对每一个来到安溪 、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，
官桥豆干
冬米糍 ，外皮甜韧 ，在湖头已有300多年历史 。选用上等糯米 ，它的弹性 、香菇 、细如丝 ，脆香可口 ，游客必尝 。
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，主治脾胃虚弱 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，可送礼 ，煮沸 、不加任何调料 ，可烧 、经磨浆、养胃健脾 ，居家必备 ，以优质大豆为主要原料 ，配上靓汤，两端绑紧 ，纯手工制作 ，以其白如雪 ，消积理酸 ，四季皆宜 。百煮不烂等特点 ，腹部鼓胀 ，可当菜 、文火慢熬一小时 。深受返梓老侨胞喜爱。及肉泥 、