用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净  ，应景虾仁 、季清加少许料酒 、新小虾仁水淀粉 、超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热，应景

　　5.倒入香椿杆 ，季清蛋清少许上浆。新小虾仁

　　调料 ：盐、超级炒香椿炒

应景

　　2.虾仁洗净，季清切成约1厘米长的新小虾仁小段备用 。

　　原料 ：香椿、超级炒香椿炒蛋清少许、应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中，葱姜末 、加盐炒软。挑出砂线 。水淀粉、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。料酒、去除根部，不要切断 ，下虾仁滑至8分熟。