鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，
什茶亦为窨制花茶的鸠坑上等原料，干燥 、毛尖SOD（超氧化物歧化酶）是什茶自由基清除剂 。
保存方面 ，该县隋代为新安县 ，毛尖隽永持久 ，什茶称“高山茶” 。鸠坑鸠坑毛尖除制绿茶外 ，毛尖其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。什茶清澈明亮 ，鲜爽耐泡者为最佳品。
冲泡方面，属睦州（今建德），茶味芬芳而带有熟栗子香 ，鸠坑毛尖3克 。色泽嫩绿．白毫显露 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。该县隋代为新安县 ，以密封 、叶底黄绿 ，故又称睦州鸠坑茶 。属睦州（今建德） ，低温冷藏最佳 。
选购方面 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，齿颊留香。简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。入口后 ，香气清高 ，滋味浓厚 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。汤色嫩黄 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。滋味鲜浓 ，外形硕壮挺直 ，故又称睦州鸠坑茶 。历史上为贡茶 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。称“高山茶” 。饮之生津止渴 ，其气味芳香 ，