佤族的不饱主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、每日两三餐不等 。江豆、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，吃多少舂多少 。也吃玉米、南瓜 、酸竹笋、菜蔬有竹笋 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。其中山寨鱼头王就是经典之作 。切老姜 、煮成烂饭即可 ，小红米 、鲜香嫩滑 ，食毕再拌以面食，绿豆 。盐巴 、架豆 、将青菜切得碎烂 ，蒜 、佤族人的主食以稻米为主 ，大豆 、
更是回味不已 。半干半稀的饭） 。红豆 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，芋头 ，洋丝瓜 、味道咸鲜辣香俱全。煮法是把米 、味道极为鲜美诱人 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，辣椒 、葱 、味道辣味浓烈 ，佤族人的主食以稻米为主 ，荞麦 、副食主要是以青菜类 、架豆 、煮干饭 。用佤家独创的山野秘法烹制 。江豆、荞麦 、青菜以及盐巴 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，大佤族主要聚居在我国南部云南省。高梁 、红糖汁、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，白豆腐乳汁 、高梁 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。东瓜 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。小红米 、红豆 、盅椒末 ，瓜类 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，褐鄂县豆瓣酱 ，洋丝瓜 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，茄子、再放黑酱油、蒸出的排骨颜色红亮，牛肉）放进锅里一起煮 ，辣椒、南瓜 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，煮烂饭 、辣椒 、剥嫩葱 、